Chef de partie

  • Date d’entrée en fonction : Dès que possible
  • Salaire de 24,75 $
  • Horaire de travail : Temps plein
  • Statut de l’emploi : Permanent
  • Quart de travail : Jour, Soir, Fin de semaine
  • Niveau d’études : Secondaire
  • Diplôme : DEP en cuisine, terminé
  • Années d’expérience : 1 à 2 ans d’expérience
  • Langues écrites
         Fr : Intermédiaire
         En : Débutant
  • Langues parlées
         Fr : Intermédiaire
         En : Débutant

Exigences

  • DEP Diplôme d’études professionnelles en cuisine
  • Détenir 2 années d’expérience en cuisine d’établissement
  • PRO du service à la clientèle, tu aimes te rendre utile afin qu’elle soit amplement satisfaite!
  • Leader, tu sais amener les troupes vers un objectif commun!
  • Capable de donner un coup de main à tes collègues quand ils sont dans le jus (ils vont faire pareil aussi!)
  • Capable de travailler de longues heures debout, c’est avantageux tu sais, pas besoin d’aller au gym le soir!
  • Capable de promouvoir des produits et services
  • Un joueur d’équipe
  • Un as de la gestion des priorités et tu gères bien ton stress

Description du poste

Sous la supervision du chef, le (la) titulaire de ce poste accomplit les tâches suivantes :

  • Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service du soir
  • Prévoir les items nécessaires au bon déroulement du service du soir
  • Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments
  • Cuire de façon appropriée les divers aliments
  • Élaborer et finir les sauces, les potages, les garnitures
  • Préparer les mets froids (hors-d’œuvre, entrées, etc.)
  • Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées
  • Dresser, s’il y a lieu, des menus et déterminer la dimension des portions
  • Superviser le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail
  • Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé
  • Mettre ton grain de sel dans les projets d’équipe!

N’hésitez pas à communiquer avec nous pour toutes questions ou demandes.

Ressources humaines

Téléphone : 819-265-4412 poste 4065

Sans frais : 1-888-265-4414, poste 4065

Courriel : rh@sacacomie.com

Veuillez nous faire parvenir votre curriculum vitae à l’adresse ci-haut.