EMPLOIS
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CHEF DE PARTIE
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Aperçu du poste
Un chef de partie est un superviseur des services de restauration dont la fonction est d’assurer la coordination de l’ensemble des activités en cuisine afin d’assurer un service répondant aux attentes et exigences de la clientèle.
Principales tâches
- Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service du soir.
- Prévoir les items nécessaires au bon déroulement du service du soir.
- Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments.
- Cuire de façon appropriée les divers aliments.
- Élaborer et finir les sauces, les potages, les garnitures.
- Préparer les mets froids (hors-d'œuvre, entrées, etc.).
- Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées.
- Dresser, s'il y lieu, des menus et déterminer la dimension des portions.
- Superviser le personnel subalterne dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments et veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
- Voir à la propreté des lieux et de l'équipement utilisé.
- Effectuer tout autre tâche connexe.
Profil recherché
COMPÉTENCES RELATIONNELLES :
- Aptitudes pour le service à la clientèle.
- Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation, etc.).
DISPONIBILITÉ :
- Fonction exigeant parfois de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés. L'organisation du travail peut varier selon la saison touristique.
- Mobile et prêt à faire le trajet pour venir travailler
FORMATION ET EXPÉRIENCE :
- DEP en cuisine d’établissement.
- Expérience pertinente de trois années en cuisine d'établissement
Veuillez envoyer un courriel à la responsable des ressources humaines :Monsieur Pierre Tremblay – pierre@sacacomie.com
CUISINIER
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DESCRIPTION DES EXIGENCES:
- DEP en cuisine d’établissement.
- Expérience pertinente de un (1) an en cuisine d'établissement.
- Travail à horaire variable exigeant de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés.
- Fonction exigeant de travailler de longues heures debout et de porter de lourds plateaux d'aliments. Travail qui peut s'effectuer sous pression aux heures de pointe.
- Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation, etc.).
- Connaissance minimale du français et de l'anglais.
- Bonne forme physique.
- Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu'en hygiène et salubrité.
- Leadership et capacité de prise de décisions.
- Rapidité d'exécution.
- Tolérance au stress.
DESCRIPTION SOMMAIRE DU POSTE :
- Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service.
- Prévoir les items nécessaires au bon déroulement du service.
- Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments.
- Cuire de façon appropriée les divers aliments.
- Préparer les mets froids (hors-d'œuvre, entrées, etc.).
- Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées.
- Superviser le personnel subalterne dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments et veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
- Voir à la propreté des lieux et de l'équipement utilisé.
- Effectuer tout autre tâche connexe.
Veuillez envoyer un courriel à la responsable des ressources humaines :Monsieur Pierre Tremblay – pierre@sacacomie.com
AIDE-CUISINIER
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DESCRIPTION DES EXIGENCES:
- DEP en cuisine d’établissement.
- Expérience pertinente de six (6) mois en cuisine d'établissement.
- Travail à horaire variable exigeant de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés.
- Fonction exigeant de travailler de longues heures debout et de porter de lourds plateaux d'aliments. Travail qui peut s'effectuer sous pression aux heures de pointe.
- Fonction exigeant de passer fréquemment du froid des réfrigérateurs à la chaleur des appareils de cuisson et des bacs de lavage de la vaisselle.
- Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation, etc.).
- Connaissance minimale du français ou de l'anglais.
- Bonne forme physique.
- Rapidité d'exécution.
- Tolérance au stress.
DESCRIPTION SOMMAIRE DU POSTE :
- Exécuter des préparations de base pour certains plats.
- Laver, peler et couper les fruits et les légumes.
- Peser et préparer les ingrédients.
- Nettoyer, couper et hacher les viandes et les poissons.
- Surveiller la cuisson des plats.
- Placer les restes dans des contenants et ranger les aliments pour la conservation.
- Aider au montage des plats ou des assiettes.
- Distribuer les fournitures et les plateaux d'aliments, s'il y a lieu.
- Nettoyer les postes de travail, les armoires et les accessoires.
- Effectuer toute autre tâche connexe.
Veuillez envoyer un courriel à la responsable des ressources humaines :Monsieur Pierre Tremblay – pierre@sacacomie.com
PRÉPOSÉ À LA RÉCEPTION
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DESCRIPTION DES EXIGENCES:
- Diplôme d'études secondaires (DES).
- DEP de réceptionniste bilingue en hôtellerie.
- Expérience de 1 an au poste de préposé à la réception.
- Aptitudes pour la vente et pour le service à la clientèle.
- Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation, etc.).
- Très bonne connaissance du français et de l'anglais. La maîtrise d'autres langues constitue un atout.
- Bonne connaissance de la région immédiate et des points d'intérêt touristique.
- Capacité à effectuer des transactions monétaires.
- Connaissance des logiciels de gestion hôtelière.
- Habiletés pour la communication verbale.
- Tolérance au stress.
- Fonction exigeant de passer de longues heures debout et, parfois, de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés. L'organisation du travail peut varier selon la saison touristique.
DESCRIPTION SOMMAIRE DU POSTE :
- Effectuer les réservations de chambres à l'aide de systèmes informatisés.
- Inscrire les nouveaux clients et attribuer les chambres.
- Inscrire les réservations reçues par courrier, télécopie, courriel, par téléphone ou sur place.
- Prendre les appels téléphoniques, les messages et effectuer les transfert dans les départements.
- Répondre aux diverses questions des clients portant sur les services de l'établissement, sur les attraits touristiques et sur les différentes activités de la région.
- Prendre à l’occasion les réservations des clients pour les activités.
- Informer les clients des règlements de l'établissement.
- Compiler et vérifier les registres quotidiens, les comptes des clients, les états de caisse et les pièces justificatives à l'aide de systèmes informatisés.
- Recevoir le courrier des clients et le faire porter à leur chambre.
- Mettre en lieu sûr les objets de valeur des clients.
- Entreposer des bagages· S'occuper d'objets trouvés.
- Aviser les responsables des services concernés des changements dans l'occupation des chambres.
- Présenter la note aux clients (frais d'hébergement, de repas, etc.) qui quittent l'hôtel et percevoir les paiements.
- Traiter les plaintes des clients.
- Effectuer toute autre tâche connexe.
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MASSOTHÉRAPEUTE
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CLASSIFICATION : Massothérapeute
DÉPARTEMENT : Geos Spa
NOMBRE DE POSTES : 2
STATUT : Régulier temps complet
SALAIRE : 22.87$ moins d’un an
23.23$ moins de 2 ans
23.53$ plus de 2 ans
Date d’affichage: 27 Juin 2011
Retrait d’affichage:
Sommaire de l’emploi : Effectue la mise en place de l’équipement et des produits dans le but de dispenser des soins corporels tels que massage, bain hydro masseur, enveloppement et autres soins connexes en adéquation avec la charte de qualité du centre de santé du SACACOMIE.
Chef immédiat : Directrice du centre de santé du GEOS SPA SACACOMIE
DESCRIPTION DES TÂCHES
- À son arrivée, prépare sa salle de travail et ses produits et assure la propreté des lieux pendant et après la séance.
- Accueille la clientèle et révise leur bilan de santé en respectant leurs besoins, leurs demandes et leurs pathologies.
- Remet au client un reçu d’assurances lorsque requis avant la séance.
- Informe la clientèle de la technique proposée, du déroulement de la séance, des avantages et bienfaits des soins donnés.
- Procède à la séance de massothérapie ou autres soins corporels dans le respect des techniques et
Procédures couramment reconnues, en utilisant les appareils, équipements et produits prévus à cet effet.
- Assure le bien être et le confort de la clientèle pendant les séances.
- Avise la réceptionniste de tout changement, si il y a lieu, des soins dispensés et des produits vendus pour fin de
Facturation.
- Met à jour le dossier du client après la séance si nécessaire.
- Assure une discrétion absolue relative à la clientèle.
- Se tient constamment à jour des techniques de pointe relatives à la massothérapie, les soins corporels et les
Produits utilisés.
- Apporte le linge sale à l’endroit désigné et réapprovisionne le linge de maison périodiquement.
- Informe les personnes responsables de toute défectuosité ou bris d’appareils.
- Participe aux rencontres périodiques du département.
- Assure la propreté constante de sa personne, des surfaces de travail et des équipements en conformité avec les
Normes sanitaires et sécuritaires établies.
- Accomplit ces tâches et toutes autres connexes ou de remplacement tel que requis par les besoins de sa fonction en
Conformité avec les normes et standards du centre de santé du SACACOMIE.
- Gère les produits et divers matériels utilisés pour ses soins, participe à l’inventaire.
Exigences
Posséder un diplôme reconnu au niveau des techniques et pratiques reconnues et être membre en règle d’une association professionnel des massothérapeutes
Veuillez envoyer un courriel à la responsable des ressources humaines :Monsieur Pierre Tremblay – pierre@sacacomie.com